Description: Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Bibliographic Details
Main Author:	Restrepo Gallego, Mauricio.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Other Authors:	Llanos Ríos, Natalia., Fonseca Echeverri, Carlos Enrique.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Subjects:	Tecnología. > Ingeniería. > General. Technology. > Engineering. > General. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/25784