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|q (eBook ;
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|a 8490643644
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|q pdf)
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|a cl-----
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1 |
4 |
|a GT2853.L29 eBook
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| 245 |
1 |
0 |
|a Alimentación y migraciones en Iberoamérica /
|c F. Xavier Medina (ed.)
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| 250 |
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|a Primera edición en lengua castellana.
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| 264 |
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1 |
|a Barcelona :
|b Editorial UOC,
|c julio 2014.
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| 300 |
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|a 1 online resource :
|b illustrations.
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| 336 |
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|a text
|2 rdacontent
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|a computer
|b c
|2 rdamedia
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|a online resource
|b cr
|2 rdacarrier
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| 490 |
1 |
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|a Manuales ;
|v 321.
|a Ars alimentaria
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| 504 |
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|a Includes bibliographical references.
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| 505 |
0 |
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|a Trascender los orígenes : comida china e identidad en la costa de Chiapas, México / Miguel Lisbona -- Identidad, migración y comida en la globalización : algunos apuntes desde la Ciudad de México / Miriam Bertrán, Nelly A. Flores -- Sabritas en el pueblo, totopos en el "Norte" : dinámicas alimentarias y migración en la Mixteca Alta (Oaxaca, México) / Esther Katz -- "No es comida para güeros" : resistencia alimentaria e identidad transmigrante en establecimientos de comida mexicana en Estados Unidos / José A. Vázquez -- Migraciones, comida y orden social entre los Ch'orti' del oriente de Guatemala : desplazamientos y relatos culinarios de vuelta / Julián López García, Lorenzo Mariano Juárez -- "Me hace sentir como si estuviera en Ecuador" : alimentación y sensaciones de hogar en los inicios de la migración ecuatoriana en Santander / Diana Mata-Codesal -- De Ecuador a Cataluña : cambios en el consumo alimentario y los hábitos de compra asociados al proceso migratorio / Juanjo Cáceres, Elena Espeitx -- "Mezcla" y memoria en la identidad alimenticia de inmigrantes brasileños en Barcelona / Marilda Checcucci Gonçalves da Silva -- La construcción de un lugar : prácticas alimentarias caboverdianas en contexto migrante / Tiago Silveiro de Oliveira -- Mitigando nostalgias : los restaurantes peruanos de Buenos Aires / Gloria Sammartino, Silvia Benza -- Alimentación, migraciones y contactos culturales : el Mercado de la Abacería Central de Gràcia en Barcelona / F. Xavier Medina, Danielle Provansal, Cecilia Montero -- Guacamole y gefilte fish en Barcelona : migraciones judías y la búsqueda de una identidad a través de la comida / Catherine S. Gallin.
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| 588 |
0 |
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|a Online resource; title from PDF title page (Digitalia, viewed November 10, 2016)
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| 650 |
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0 |
|a Food habits
|z Latin America.
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| 651 |
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0 |
|a Latin America
|x Emigration and immigration
|x Social aspects.
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| 655 |
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0 |
|a Electronic books.
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| 700 |
1 |
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|a Medina, F. Xavier,
|e editor.
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| 791 |
2 |
|
|a Digitalia (Firm),
|e distributor.
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| 793 |
0 |
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|g Digitalia eBook Collection:
|a Universitat Oberta de Catalunya
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| 776 |
0 |
8 |
|i Print version:
|t Alimentación y migraciones en Iberoamérica.
|b Primera edición en lengua castellana.
|d Barcelona : Editorial UOC, 2014
|z 9788490642351
|w (OCoLC)908942565
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| 830 |
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0 |
|a Manuales (Editorial UOC) ;
|v 321.
|
| 830 |
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0 |
|a Manuales (Editorial UOC).
|p Ars alimentaria.
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| 856 |
4 |
0 |
|3 Digitalia Hispánica
|u http://www.digitaliapublishing.com/a/36914/
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| 910 |
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|a Premium Collection: 2016
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