| Summary: | La extracción con fluidos supercríticos es un método rápido, selectivo y respetuoso con el medio ambiente de particular interés en la extracción de aceites esenciales de plantas y hierbas. Curcuma zedoaria es un miembro de la familia Zingiberaceae ampliamente cultivada en India, China y el sudeste asiático, incluido Vietnam. Este estudio examinó la composición química y la actividad antimicrobiana de los aceites esenciales de las hojas y rizomas de C. zedoaria de Vietnam obtenidos mediante extracción con fluidos supercríticos. Los principales compuestos del aceite esencial de las hojas fueron iso -borneol (31,2%), β-elemeno (14,7%), β-cariofileno (11,4%), 1,8-cineol (9,7%) y óxido de cariofileno (5,9%). En el aceite esencial de rizoma, 1,8-cineol (41,7%), β-elemeno (13,6%), curzerenona (12,3%), alcanfor (10,2%) y germacreno B (5,2%) comprendían los compuestos principales. Los aceites esenciales de las hojas y rizomas de C. zedoaria mostraron actividad antimicrobiana contra Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Bacillus cereus y Candida albicans , con valores de concentración inhibitoria mínima que oscilaron entre 100 y 400 µg/mL. Por lo tanto, nuestros resultados respaldan la necesidad de realizar más investigaciones sobre los aceites esenciales de C. zedoaria como una fuente potencial de agentes antimicrobianos.
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