| Summary: | El estudio realizado consiste en desarrollar herramientas de mejora en los procesos de producción de huevos en la avícola Jarquín, mediante la implementación de metodologías de lean manufacturing que permitirán diagnosticar el estado actual de la empresa, logrando identificar las anomalías, esperas o tiempos muertos en el procesamiento de los huevos lo que conllevará a realizar un cambio radical en la
realización de dichos procesos, llevando a cabo la optimización de recursos, extinción de tiempos muertos, averías, esperas, entre otros, aumentando la eficiencia y eficacia las cuales promueven un desarrollo continuo que aumenta la productividad de la empresa.
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