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Desarrollo de una bebida a base de grama Cynodon Dactylon y Tamarindo Tamarindus Indica y escalamiento del proceso de producción a Microempresa

La investigación presenta la formulación de una bebida a base de Grama y de Tamarindo que lleven a la Industrialización y transformación de estos ingredientes en productos listos para los consumidores con los más altos grados de calidad para el aprovechamiento al máximo de estos productos naturales....

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Bibliographic Details
Main Author: Hernández Rojas, María Angélica
Format: Thesis
Published: 2022
Subjects:
663 Tecnología de las bebidas
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/4246/1/96154.PDF
id 4246
recordtype eprints
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institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 663 Tecnología de las bebidas
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Hernández Rojas, María Angélica
Desarrollo de una bebida a base de grama Cynodon Dactylon y Tamarindo Tamarindus Indica y escalamiento del proceso de producción a Microempresa
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