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Agroindustria alimentaria: lácteos, cacao, frutas y hortalizas, en las ciudades de Estelí, Matagalpa y Jinotega; 2009-2010

Esta investigación es un diagnóstico de la situación de las agroindustrias alimentarias de Estelí, Matagalpa y Jinotega, dedicadas a la elaboración de productos derivados de la leche, frutas y hortalizas, granos básicos. Esta se realizó utilizando como referente el instrumento de la FAO publicado en...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Castillo Torres, Anielka Massiell, Dávila Ortuño, Frank Williamson
Format: Thesis
Published: 2012
Subjects:
338 Producción
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/371/1/Agro10.pdf
id 371
recordtype eprints
spelling 3712016-06-06T16:54:10Z Agroindustria alimentaria: lácteos, cacao, frutas y hortalizas, en las ciudades de Estelí, Matagalpa y Jinotega; 2009-2010 Castillo Torres, Anielka Massiell Dávila Ortuño, Frank Williamson 338 Producción Esta investigación es un diagnóstico de la situación de las agroindustrias alimentarias de Estelí, Matagalpa y Jinotega, dedicadas a la elaboración de productos derivados de la leche, frutas y hortalizas, granos básicos. Esta se realizó utilizando como referente el instrumento de la FAO publicado en la "Guía de autoevaluación rápida para la pequeña industria alimentaria rural", que sugiere que el diagnóstico se agrupe en tres secciones que enmarcan las principales actividades de una empresa agroindustrial 2012-07 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/371/1/Agro10.pdf Castillo Torres, Anielka Massiell and Dávila Ortuño, Frank Williamson (2012) Agroindustria alimentaria: lácteos, cacao, frutas y hortalizas, en las ciudades de Estelí, Matagalpa y Jinotega; 2009-2010. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/371/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 338 Producción
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Castillo Torres, Anielka Massiell
Dávila Ortuño, Frank Williamson
Agroindustria alimentaria: lácteos, cacao, frutas y hortalizas, en las ciudades de Estelí, Matagalpa y Jinotega; 2009-2010
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