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Producción de postres y vinagre a partir de exudado de cacao en la cooperativa de servicios múltiples "Ríos de agua viva, 21 de Junio" Rancho Grande, Matagalpa

La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la obtención de postres y vinagre a partir de exudado de cacao; esta idea de proyecto surgió para dar respuesta a una de las principales problemáticas que enfrentan los productores de cacao de la Cooperativa de Servicios Múltiples "...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Alaniz Zeledón, Esmeralda Yesarelis, Arvizú Aráuz, Seydi Gissel, González Urrutia, Katty Ivett
Format: Thesis
Published: 2013
Subjects:
660 Ingeniería Química
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/366/1/Agro5.pdf
id 366
recordtype eprints
spelling 3662016-05-04T22:23:57Z Producción de postres y vinagre a partir de exudado de cacao en la cooperativa de servicios múltiples "Ríos de agua viva, 21 de Junio" Rancho Grande, Matagalpa Alaniz Zeledón, Esmeralda Yesarelis Arvizú Aráuz, Seydi Gissel González Urrutia, Katty Ivett 660 Ingeniería Química La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la obtención de postres y vinagre a partir de exudado de cacao; esta idea de proyecto surgió para dar respuesta a una de las principales problemáticas que enfrentan los productores de cacao de la Cooperativa de Servicios Múltiples "Ríos de Agua Viva, 21 de Junio" ubicada en el municipio de Rancho Grande , Matagalpa; los cuales generan grandes volúmenes de este desecho que a su vez se convierte en un foco de contaminación para la zona. 2013-02 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/366/1/Agro5.pdf Alaniz Zeledón, Esmeralda Yesarelis and Arvizú Aráuz, Seydi Gissel and González Urrutia, Katty Ivett (2013) Producción de postres y vinagre a partir de exudado de cacao en la cooperativa de servicios múltiples "Ríos de agua viva, 21 de Junio" Rancho Grande, Matagalpa. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/366/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 660 Ingeniería Química
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Alaniz Zeledón, Esmeralda Yesarelis
Arvizú Aráuz, Seydi Gissel
González Urrutia, Katty Ivett
Producción de postres y vinagre a partir de exudado de cacao en la cooperativa de servicios múltiples "Ríos de agua viva, 21 de Junio" Rancho Grande, Matagalpa
description La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la obtención de postres y vinagre a partir de exudado de cacao; esta idea de proyecto surgió para dar respuesta a una de las principales problemáticas que enfrentan los productores de cacao de la Cooperativa de Servicios Múltiples "Ríos de Agua Viva, 21 de Junio" ubicada en el municipio de Rancho Grande , Matagalpa; los cuales generan grandes volúmenes de este desecho que a su vez se convierte en un foco de contaminación para la zona.
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score 11.129828

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