| Summary: | El presente trabajo ¨Evaluación de riesgos de las condiciones de trabajo en el área productiva de la Panadería Flor de pan, ubicada en el km 14 carreteras a Masaya, entrada a Veracruz¨. Consistió en determinar las condiciones actuales de seguridad e higiene en el área productiva. Se realizó una investigación de los riesgos existentes en cada puesto de la panadería. Para ello fue necesario visitar la planta en varias ocasiones, se comprobó las funciones que se realizaran en cada puesto, las condiciones de equipos y herramientas, así mismo se verificaron las condiciones ambientales a lo interno, esto se ejecutó por medio de las mediciones de la temperatura, calor y ruido.
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