| Summary: | Muestra la aplicación de la metodología producción más limpia, como una herramienta complementaria en la evaluación y mejora de la gestión medioambiental, beneficiando a la productividad del proceso de producción de huevo, en la empresa, Industria San Francisco, en su división de granja. Se utilizaron herramientas básicas (diagrama de flujo, ecomapas y balance de materiales, entre otras), así como cuestionarios y formularios facilitados a algunos colaboradores de la granja, para indagar sobre las operaciones críticas existentes que causan dificultades en la prevención de la contaminación.
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