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Caracterización de Beneficios Húmedos Tradicionales en la Cooperativa UCANOR, Jinotega, Cosecha 2010-2011

En la cosecha cafetalera 2010-2011, se hizo una caracterización de los beneficios húmedos tradicionales de la Cooperativa UCANOR de Jinotega. Para obtener la información del estudio se pasaron encuestas a la mayoría de los cooperados y se visitó sus beneficios, además se hicieron entrevistas y obser...

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Bibliographic Details
Main Authors: Dicovskiy Riobóo, Luis María, Toruño, Gustavo, Zamora, Celia, Rodríguez, Víctor, Romero, Marlon
Format: Article
Published: Universidad Nacional de Ingeniería 2012
Subjects:
630 Agricultura
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/202/1/RevHigV3-01.pdf
id 202
recordtype eprints
spelling 2022022-12-07T17:13:48Z Caracterización de Beneficios Húmedos Tradicionales en la Cooperativa UCANOR, Jinotega, Cosecha 2010-2011 Dicovskiy Riobóo, Luis María Toruño, Gustavo Zamora, Celia Rodríguez, Víctor Romero, Marlon 630 Agricultura En la cosecha cafetalera 2010-2011, se hizo una caracterización de los beneficios húmedos tradicionales de la Cooperativa UCANOR de Jinotega. Para obtener la información del estudio se pasaron encuestas a la mayoría de los cooperados y se visitó sus beneficios, además se hicieron entrevistas y observación de procesos en una muestra teórica de productores. Se encontró que los beneficios tradicionales estudiados tenían un esquema muy semejante de operaciones: recepción de café uva con selección manual, selección en tolva, despulpado con máquina, fermentación en pilas o sacos, lavado del café pergamino en canales, oreado al sol, y envío al beneficio seco en sacos. En general los beneficios, en lo que se refiere al manejo de sus residuos y consumo de agua, no cumplen varios aspectos de la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense para la protección de los cuerpos de agua, afectados por los vertidos líquidos y sólidos provenientes de los beneficios húmedos. Universidad Nacional de Ingeniería 2012-05 Article PeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/202/1/RevHigV3-01.pdf http://revistas.uni.edu.ni/index.php/Higo/issue/archive Dicovskiy Riobóo, Luis María and Toruño, Gustavo and Zamora, Celia and Rodríguez, Víctor and Romero, Marlon (2012) Caracterización de Beneficios Húmedos Tradicionales en la Cooperativa UCANOR, Jinotega, Cosecha 2010-2011. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 2 (1). pp. 3-8. ISSN 2413-1911 http://ribuni.uni.edu.ni/202/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 630 Agricultura
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Dicovskiy Riobóo, Luis María
Toruño, Gustavo
Zamora, Celia
Rodríguez, Víctor
Romero, Marlon
Caracterización de Beneficios Húmedos Tradicionales en la Cooperativa UCANOR, Jinotega, Cosecha 2010-2011
description En la cosecha cafetalera 2010-2011, se hizo una caracterización de los beneficios húmedos tradicionales de la Cooperativa UCANOR de Jinotega. Para obtener la información del estudio se pasaron encuestas a la mayoría de los cooperados y se visitó sus beneficios, además se hicieron entrevistas y observación de procesos en una muestra teórica de productores. Se encontró que los beneficios tradicionales estudiados tenían un esquema muy semejante de operaciones: recepción de café uva con selección manual, selección en tolva, despulpado con máquina, fermentación en pilas o sacos, lavado del café pergamino en canales, oreado al sol, y envío al beneficio seco en sacos. En general los beneficios, en lo que se refiere al manejo de sus residuos y consumo de agua, no cumplen varios aspectos de la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense para la protección de los cuerpos de agua, afectados por los vertidos líquidos y sólidos provenientes de los beneficios húmedos.
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