Cover Image

Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.

El estudio aborda la cinética de secado y la eficiencia por segunda ley de la termodinámica del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel para fines de creación, diseño, optimización de rendimiento de equipos industriales y las curvas características de secado de ambos vegetales...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Alfaro Caliz, Steve
Format: Thesis
Published: 2016
Subjects:
664 Tecnología de alimentos
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/1364/1/80580.pdf
id 1364
recordtype eprints
spelling 13642017-06-15T18:05:44Z Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel. Alfaro Caliz, Steve 664 Tecnología de alimentos El estudio aborda la cinética de secado y la eficiencia por segunda ley de la termodinámica del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel para fines de creación, diseño, optimización de rendimiento de equipos industriales y las curvas características de secado de ambos vegetales para fines base de datos, simulación y modelación. 2016 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/1364/1/80580.pdf Alfaro Caliz, Steve (2016) Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/1364/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 664 Tecnología de alimentos
spellingShingle 664 Tecnología de alimentos
Alfaro Caliz, Steve
Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
description El estudio aborda la cinética de secado y la eficiencia por segunda ley de la termodinámica del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel para fines de creación, diseño, optimización de rendimiento de equipos industriales y las curvas características de secado de ambos vegetales para fines base de datos, simulación y modelación.
format Thesis
author Alfaro Caliz, Steve
author_facet Alfaro Caliz, Steve
author_sort Alfaro Caliz, Steve
title Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
title_short Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
title_full Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
title_fullStr Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
title_full_unstemmed Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
title_sort determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
publishDate 2016
url http://ribuni.uni.edu.ni/1364/1/80580.pdf
_version_ 1652667145411100672
score 11.129828

Similar Items