Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
El estudio aborda la cinética de secado y la eficiencia por segunda ley de la termodinámica del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel para fines de creación, diseño, optimización de rendimiento de equipos industriales y las curvas características de secado de ambos vegetales...
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/1364/1/80580.pdf |