Jiménez Sánchez, M. J., Álvarez Torres, M. D., & Canet Parreño, W. (2015). Estudio del efecto del procesado e ingredientes funcionales en la textura de purés de patata frescos y congelados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid.
Chicago Style CitationJiménez Sánchez, María José., María Dolores Álvarez Torres, and Wenceslao Canet Parreño. Estudio Del Efecto Del Procesado E Ingredientes Funcionales En La Textura De Purés De Patata Frescos Y Congelados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, 2015.
MLA CitationJiménez Sánchez, María José., María Dolores Álvarez Torres, and Wenceslao Canet Parreño. Estudio Del Efecto Del Procesado E Ingredientes Funcionales En La Textura De Purés De Patata Frescos Y Congelados. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, 2015.