Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

Bibliographic Details
Main Author: Cruz, Luis.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Riera, Guido., Zumalacárregui, Beatriz.
Format: Article
Language:Spanish
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Subjects:
Online Access:https://elibro.net/ereader/uninicaragua/13552
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