Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo

Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Hernández, Urselia.
Format: eBook
Language:Spanish
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Subjects:
Online Access:https://elibro.net/ereader/uninicaragua/13528
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