Hernández, A., Rodríguez, S., & Díaz, J. A. (2010). Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style CitationHernández, Aldo., Sandor Rodríguez, and Julio Antonio Díaz. Utilización De Leches Ácidas En La Elaboración De Un Queso Fresco Tipo Pasta Hilada. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
MLA CitationHernández, Aldo., Sandor Rodríguez, and Julio Antonio Díaz. Utilización De Leches Ácidas En La Elaboración De Un Queso Fresco Tipo Pasta Hilada. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
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