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Guerra, M. A. (2006). Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

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Guerra, María Aloida. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.

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Guerra, María Aloida. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.

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