Staff View: VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.

VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.

La investigación tuvo como propósito conocer la capacidad energética de las briquetas elaboradas con cascarilla de café para el reemplazo de leña en la producción de rosquillas. La eficiencia fue medida en distintas repeticiones evaluando la cantidad de agua a volumen constante que tanto la leña com...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Dicovskiy Riobóo, Luis María, Pichardo, Claudio Benito, Rodríguez Zeledón, Aleyda Nohemí, Martínez Centeno, Bayardo Johexi, Rodríguez Espinoza, Kiara del Rosario
Format:	Article
Published:	Universidad Nacional de Ingeniería 2014
Subjects:	628 Ingeniería sanitaria & municipal
Online Access:	http://ribuni.uni.edu.ni/761/1/160-266-1-PB.pdf

id	761
recordtype	eprints
spelling	7612023-06-21T14:17:37Z VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ. Dicovskiy Riobóo, Luis María Pichardo, Claudio Benito Rodríguez Zeledón, Aleyda Nohemí Martínez Centeno, Bayardo Johexi Rodríguez Espinoza, Kiara del Rosario 628 Ingeniería sanitaria & municipal La investigación tuvo como propósito conocer la capacidad energética de las briquetas elaboradas con cascarilla de café para el reemplazo de leña en la producción de rosquillas. La eficiencia fue medida en distintas repeticiones evaluando la cantidad de agua a volumen constante que tanto la leña como las briquetas fueron capaces de evaporar. En un horno rosquillero tradicional se determinó que las briquetas tienen un 25 % más de capacidad energética que la leña de ripio de pino y que esta no afecta la valoración sensorial en sabor y olor de las rosquillas de maíz. Concluyéndose que las briquetas de cascarilla de café son un producto apto para usar en hornos de rosquillas y que pueden ayudar a disminuir el uso de la leña. Universidad Nacional de Ingeniería 2014-12 Article PeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/761/1/160-266-1-PB.pdf https://doi.org/10.5377/elhigo.v4i1.8631 Dicovskiy Riobóo, Luis María and Pichardo, Claudio Benito and Rodríguez Zeledón, Aleyda Nohemí and Martínez Centeno, Bayardo Johexi and Rodríguez Espinoza, Kiara del Rosario (2014) VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ. El Higo Revista de Ciencia y Tecnología, 4. pp. 10-19. ISSN 2413-1911 http://ribuni.uni.edu.ni/761/
institution	Universidad Nacional de Ingenieria
collection	Repositorio Institucional-RIBUNI
topic	628 Ingeniería sanitaria & municipal
spellingShingle	628 Ingeniería sanitaria & municipal Dicovskiy Riobóo, Luis María Pichardo, Claudio Benito Rodríguez Zeledón, Aleyda Nohemí Martínez Centeno, Bayardo Johexi Rodríguez Espinoza, Kiara del Rosario VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.
description	La investigación tuvo como propósito conocer la capacidad energética de las briquetas elaboradas con cascarilla de café para el reemplazo de leña en la producción de rosquillas. La eficiencia fue medida en distintas repeticiones evaluando la cantidad de agua a volumen constante que tanto la leña como las briquetas fueron capaces de evaporar. En un horno rosquillero tradicional se determinó que las briquetas tienen un 25 % más de capacidad energética que la leña de ripio de pino y que esta no afecta la valoración sensorial en sabor y olor de las rosquillas de maíz. Concluyéndose que las briquetas de cascarilla de café son un producto apto para usar en hornos de rosquillas y que pueden ayudar a disminuir el uso de la leña.
format	Article
author	Dicovskiy Riobóo, Luis María Pichardo, Claudio Benito Rodríguez Zeledón, Aleyda Nohemí Martínez Centeno, Bayardo Johexi Rodríguez Espinoza, Kiara del Rosario
author_facet	Dicovskiy Riobóo, Luis María Pichardo, Claudio Benito Rodríguez Zeledón, Aleyda Nohemí Martínez Centeno, Bayardo Johexi Rodríguez Espinoza, Kiara del Rosario
author_sort	Dicovskiy Riobóo, Luis María
title	VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.
title_short	VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.
title_full	VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.
title_fullStr	VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.
title_full_unstemmed	VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.
title_sort	validación de briquetas elaboradas con cascarilla de café para el remplazo de leña en la producción de rosquillas de maíz.
publisher	Universidad Nacional de Ingeniería
publishDate	2014
url	http://ribuni.uni.edu.ni/761/1/160-266-1-PB.pdf
_version_	1809198576110141440
score	11.129828

VALIDACIÓN DE BRIQUETAS ELABORADAS CON CASCARILLA DE CAFÉ PARA EL REMPLAZO DE LEÑA EN LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS DE MAÍZ.

Similar Items