Plan de negocios para la producción de chile, cebolla, comino y orégano deshidratados
La operación de la deshidratación consiste en eliminar la mayor cantidad posible de agua del alimento seleccionado bajo una serie de condiciones controladas como: temperatura, humedad, velocidad y circulación del aire, con la finalidad de prolongar la vida útil de los alimentos. De esta manera, el p...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Published: |
Universidad Nacional de Ingeniería
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://ribuni.uni.edu.ni/5063/1/30534.pdf |