Cover Image

Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L.

El presente trabajo se desarrolló con el objetivo principal de diseñar el proceso tecnológico de agua de coco y pulpa de coco deshidratado para el aprovechamiento industrial del coco. En este estudio se realizó la caracterización física y química de materia prima y productos terminados, selección de...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Delgadillo Collado, Doris Valeria, Tejada Bustillo, Isaura Yolanda
Format: Thesis
Published: 2022
Subjects:
664 Tecnología de alimentos
Online Access:http://ribuni.uni.edu.ni/4247/1/96156.PDF
id 4247
recordtype eprints
spelling 42472022-05-03T20:49:13Z Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L. Delgadillo Collado, Doris Valeria Tejada Bustillo, Isaura Yolanda 664 Tecnología de alimentos El presente trabajo se desarrolló con el objetivo principal de diseñar el proceso tecnológico de agua de coco y pulpa de coco deshidratado para el aprovechamiento industrial del coco. En este estudio se realizó la caracterización física y química de materia prima y productos terminados, selección de equipos y costos del proceso. 2022-02 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/4247/1/96156.PDF Delgadillo Collado, Doris Valeria and Tejada Bustillo, Isaura Yolanda (2022) Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/4247/
institution Universidad Nacional de Ingenieria
collection Repositorio Institucional-RIBUNI
topic 664 Tecnología de alimentos
spellingShingle 664 Tecnología de alimentos
Delgadillo Collado, Doris Valeria
Tejada Bustillo, Isaura Yolanda
Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L.
description El presente trabajo se desarrolló con el objetivo principal de diseñar el proceso tecnológico de agua de coco y pulpa de coco deshidratado para el aprovechamiento industrial del coco. En este estudio se realizó la caracterización física y química de materia prima y productos terminados, selección de equipos y costos del proceso.
format Thesis
author Delgadillo Collado, Doris Valeria
Tejada Bustillo, Isaura Yolanda
author_facet Delgadillo Collado, Doris Valeria
Tejada Bustillo, Isaura Yolanda
author_sort Delgadillo Collado, Doris Valeria
title Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L.
title_short Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L.
title_full Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L.
title_fullStr Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L.
title_full_unstemmed Diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, Cocos nucifera L.
title_sort diseño del proceso tecnológico de agua y pulpa de coco deshidratada, para el aprovechamiento industrial del coco, cocos nucifera l.
publishDate 2022
url http://ribuni.uni.edu.ni/4247/1/96156.PDF
_version_ 1743344986779287552
score 11.129828

Similar Items