Staff View: Diagnósticos técnicos de Producción Más Limpia en las empresas Agua Roca y Panadería Lanuza, Estelí

Diagnósticos técnicos de Producción Más Limpia en las empresas Agua Roca y Panadería Lanuza, Estelí

Se realizó un diagnóstico de producción más limpia en las empresas panaderías Lanuza, y Agua Roco, con este diagnostica se determinó el consumo de agua, consumo de energía y consumo de materiales utilizados por ambas empresas esto con la finalidad de elaborar un plan de mejora para cada empresa y pr...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Cruz Flores, Darling María, Gutiérrez Rodríguez, Aura Elena, Mantilla Lazo, Grettel Yoliresca
Format:	Thesis
Published:	2014
Subjects:	658 Administración general
Online Access:	http://ribuni.uni.edu.ni/2246/1/AGRO09.pdf

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spelling	22462019-03-20T22:42:17Z Diagnósticos técnicos de Producción Más Limpia en las empresas Agua Roca y Panadería Lanuza, Estelí Cruz Flores, Darling María Gutiérrez Rodríguez, Aura Elena Mantilla Lazo, Grettel Yoliresca 658 Administración general Se realizó un diagnóstico de producción más limpia en las empresas panaderías Lanuza, y Agua Roco, con este diagnostica se determinó el consumo de agua, consumo de energía y consumo de materiales utilizados por ambas empresas esto con la finalidad de elaborar un plan de mejora para cada empresa y proponer alternativas de producción más limpia integrada a la cadena de cada una. La metodología empleada consistió en las vistas a cada una de las empresas para la recolecta de información a través de lo observado, así mismo hicieron entrevistas a loso encargados de ambas empresas. Del estudio se determinó que la empresa Panadería Lanuza presenta un rendimiento del 94.33porcentajeen el área de modelado y 98.90porcentaje ene l rea de empaque, con un porcentaje de 1.1porcentaje de producto que no siguen dentro del proceso, esto se debe a pan quemado, sami quemado y pan quebrado. 2014-01 Thesis NonPeerReviewed text http://ribuni.uni.edu.ni/2246/1/AGRO09.pdf Cruz Flores, Darling María and Gutiérrez Rodríguez, Aura Elena and Mantilla Lazo, Grettel Yoliresca (2014) Diagnósticos técnicos de Producción Más Limpia en las empresas Agua Roca y Panadería Lanuza, Estelí. Other thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. http://ribuni.uni.edu.ni/2246/
institution	Universidad Nacional de Ingenieria
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description	Se realizó un diagnóstico de producción más limpia en las empresas panaderías Lanuza, y Agua Roco, con este diagnostica se determinó el consumo de agua, consumo de energía y consumo de materiales utilizados por ambas empresas esto con la finalidad de elaborar un plan de mejora para cada empresa y proponer alternativas de producción más limpia integrada a la cadena de cada una. La metodología empleada consistió en las vistas a cada una de las empresas para la recolecta de información a través de lo observado, así mismo hicieron entrevistas a loso encargados de ambas empresas. Del estudio se determinó que la empresa Panadería Lanuza presenta un rendimiento del 94.33porcentajeen el área de modelado y 98.90porcentaje ene l rea de empaque, con un porcentaje de 1.1porcentaje de producto que no siguen dentro del proceso, esto se debe a pan quemado, sami quemado y pan quebrado.
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Diagnósticos técnicos de Producción Más Limpia en las empresas Agua Roca y Panadería Lanuza, Estelí

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