Marcia, E. (2011). Estudio de la fermentación láctica para la extracción de quitina a partir de desechos de crustáceos. Universidad Nacional de Ingeniería.
Chicago Style CitationMarcia, E. Estudio De La Fermentación Láctica Para La Extracción De Quitina a Partir De Desechos De Crustáceos. Universidad Nacional de Ingeniería, 2011.
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