Elaboración de harina de plátano en combinación con harina de maíz para la preparación de las tradicionales tortillas, a escala de laboratorio en la ciudad de Estelí

by Villareyna Ruiz, Freyden Belén, López Rugama, Francis Yuliana, Roda Zeledón, Hassell Janireth
Published 2018

PLANTAIN FLOUR (MUSA PARADISIACA L.) IN COMBINATION WITH MAIZE FLOUR FOR THE PREPARATION OF TORTILLAS

by Villareyna Ruiz, Freyden Belén, Videa Bustillo, Mariliana, Roda Zeledón, Hassell Janireth, López Rugama, Francys Yuliana
Published 2018

Plantain flour (MUSA PARADISIACA L.) In combination with maize flour for the preparation of tortillas

by Videa Bustillo, Mariliana, Villareyna Ruiz, Freyden Belén, Roda Zeledón, Hassell Janireth, López Rugama, Francys Yuliana
Published 2018

Harina de plátano (MUSA PARADISIACA L.) en combinación con harina de maíz, para la elaboración de tortillas

by Videa Bustillo, Mariliana, Villareyna Ruiz, Freyden Belén, Roda Zeledón, Hassell Janireth, López Rugama, Francys Yuliana
Published 2018