Holdings: Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

Bibliographic Details
Main Author:	Pluma Alvarado, Vianey.
Corporate Authors:	e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,
Other Authors:	López Valdez, Fernándo., Luna Suárez, Silvia.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Subjects:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/uninicaragua/80640