Vegetales silvestres de uso alimentario determinación de compuestos bioactivos y valoración de la capacidad antioxidante - Morales Gómez, Patricia; Cámara Hurtado, María Montaña; Sánchez Mata, María de las Cortes; e-libro, Corp. (Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 2011)
Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología, leída el 14-07-2011.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Alimentos vegetales; Plants, Edible; Libros electrónicos.