Mateos-Aparicio Cediel, I. (2008). Aprovechamiento de subproductos de leguminosas para la obtención de ingredientes funcionales: Comparación de metodologías para la caracterización de la fibra alimentaria. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones.
Chicago Style CitationMateos-Aparicio Cediel, Inmaculada. Aprovechamiento De Subproductos De Leguminosas Para La Obtención De Ingredientes Funcionales: Comparación De Metodologías Para La Caracterización De La Fibra Alimentaria. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 2008.
MLA CitationMateos-Aparicio Cediel, Inmaculada. Aprovechamiento De Subproductos De Leguminosas Para La Obtención De Ingredientes Funcionales: Comparación De Metodologías Para La Caracterización De La Fibra Alimentaria. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 2008.