Celaya Carrillo, C. (2004). Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la comunidad de Madrid. Madrid: Universidad Complutense de Madrid.
Chicago Style CitationCelaya Carrillo, Carlos. Evaluación De La Implantación Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos De Control Crítico (APPCC) En Las Pequeñas Industrias Alimentarias De La Comunidad De Madrid. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, 2004.
MLA CitationCelaya Carrillo, Carlos. Evaluación De La Implantación Del Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos De Control Crítico (APPCC) En Las Pequeñas Industrias Alimentarias De La Comunidad De Madrid. Madrid: Universidad Complutense de Madrid, 2004.