Estudio de la fracción proteica de quesos de leche de diferentes especies mediante técnicas electroforéticas y cromatográficas y su combinación con técnicas inmunológicas - Molina Hernández, Elena; Ramos, Mercedes; Frutos, Mercedes de; e-libro, Corp. (Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1997)
Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Proteínas.; Productos lácteos.; Análisis.; Inmunología.; Cheese; Proteins -- Analysis; Immunology; Proteinas; Lacteos; Analisis; Inmunologia; Libros electrónicos.