Aislamiento y caracterización parcial de una bacteriocina producida por Pediococcus sp 347, de origen carníco - Moreira dos Santos, Wagner Luiz.; Hernández Cruza, Pablo Elpidio; Fernández Álvarez, María Fernanda; Sanz Pérez, Bernabé; e-libro, Corp. (Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1993)
Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Departamento de Nutrición y Bromatología III (Higiene y Tecnología de los alimentos).
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Veterinaria; Bromatología.; Microbiología.; Food -- Analysis; Veterinary; Libros electrónicos.