Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado - Barrera Aldama, Yenisey; Monzón Hernández, Aldo; Díaz Abreu, Julio Antonio; e-libro, Corp. (La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011)
Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Tecnología de los alimentos; Alimentos; Food Technology; Nutritional Sciences; Libros electrónicos.