Morales Cruz, J. (2004). Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria (Cuba).
Chicago Style CitationMorales Cruz, Juan. Comparación De Un Embutido De Carne De Cerdo Con Extensores, Fermentado Con Cultivos Iniciadores En Sus Variantes Crudo Y Tratado Térmicamente. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
MLA CitationMorales Cruz, Juan. Comparación De Un Embutido De Carne De Cerdo Con Extensores, Fermentado Con Cultivos Iniciadores En Sus Variantes Crudo Y Tratado Térmicamente. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.