Zamora Utset, E., & Torricella Morales, R. G. (2007). Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria (2da. ed.). Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria.
Chicago Style CitationZamora Utset, Esperanza,, and Raúl Gonzalo Torricella Morales. Evaluación Sensorial Aplicada a La Investigación, Desarrollo Y Control De La Calidad En La Industria Alimentaria. 2da. ed. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
MLA CitationZamora Utset, Esperanza,, and Raúl Gonzalo Torricella Morales. Evaluación Sensorial Aplicada a La Investigación, Desarrollo Y Control De La Calidad En La Industria Alimentaria. 2da. ed. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
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