Elaboración de curados y salazones cárnicos - Cabrera López, María Elena; e-libro, Corp. (Antequera, Málaga : IC editorial, 2011)
En cub.: Certificado de profesionalidad. INAI0108- Carnicería y elaboración de productos cárnicos.
Contiene índice y bibliografía.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Productos cárnicos.; Meat industry and trade; Libros electrónicos.