Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias - González Callejas, María Jesús. (Madrid : AENOR - Asociación Española de Normalización y Certificación, 2013)
Contiene índice.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Hospitals -- Food services; Food services -- Quality control; Preparación de alimentos; Control de alimentos; Libros electrónicos.