Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria - Sánchez Rodríguez, José A.; e-libro, Corp. (Madrid : Díaz de Santos, 2009)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Cerdos -- Producción cárnica -- Control de calidad; Industria cárnica -- Control de calidad; Carne -- Microbiología.; Alimentos -- Microbiología -- Control de calidad; Meat -- Quality; Pork industry and trade; Swine; Libros electrónicos.