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(2010). Alimentos: Métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros. Madrid: Editorial CEP, S.L..

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Alimentos: Métodos Y Propiedades De Cocinado : Actualización Para Cocineros. Madrid: Editorial CEP, S.L., 2010.

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Alimentos: Métodos Y Propiedades De Cocinado : Actualización Para Cocineros. Madrid: Editorial CEP, S.L., 2010.

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