Cruz-Viera, L. (2011). Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style CitationCruz-Viera, Luis. Estudio De La Cinética De Secado Por Aire Caliente Del Orujo De Uva. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
MLA CitationCruz-Viera, Luis. Estudio De La Cinética De Secado Por Aire Caliente Del Orujo De Uva. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
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