Guerra, M. A. (2011). Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

Guerra, María Aloida. Efecto De La Harina De Plátano Sobre La Calidad De Un Embutido Tipo Mortadella. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.

Guerra, María Aloida. Efecto De La Harina De Plátano Sobre La Calidad De Un Embutido Tipo Mortadella. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.