Díaz, R. (2010). Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style CitationDíaz, Raúl. Coberturas De Quitosana Como Método De Envasado Activo En Vegetales Enteros Y Cortados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
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