Alvarez, M. (2010). Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style CitationAlvarez, Marta. Sustitución De Leche Descremada En Polvo Por Leche De Soya Modificada En Polvo En Productos Horneados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
MLA CitationAlvarez, Marta. Sustitución De Leche Descremada En Polvo Por Leche De Soya Modificada En Polvo En Productos Horneados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.