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(2002). Temas en tecnología de alimentos (1a. ed., 1a. reimp.). México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional.

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Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.

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Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.

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